یخچال فالوده یا دستگاه فالوده سازی چیست؟

چرا به یک یخچال فالوده ساز نیاز دارید؟

فالوده از رشته‌های نازک تهیه شده و با گلاب یا شربت‌های مختلف سرو می‌شود. البته این رشته‌ها قبل از سرو شدن باید یخ زده باشند تا آن بافت جذاب را داشته باشند، طعم و بافت فالوده زمانی که یخ زده نباشد غیر قابل پذیرش بوده و جذابیت طعم آن با حالت یخ زدگی تکمیل می‌شود.

در عین حال نگهداری فالوده با این بافت خود یک چالش است زیرا اگر فالوده بیش از حد یخ باشد نمی‌توان آن را سرو کرد و اگر بیش از حد نرم باشد دیگر از لحاظ بافت و طعم، جذابیتی نخواهد داشت. فریزر ها و یخچال های معمولی توانایی حفظ بافت مناسب فالوده را ندارند زیرا دسر را بیش از حد یخ زده یا بیش از حد نرم می‌کنند.

یخچال های فالوده برای رفع این مورد طراحی شدند. یخچال فالوده ساز با حالت و محدوده دمایی که دارد دسر را در بهترین حالت نگهداری می‌کند. در عین حال هر زمانی که فروشنده بخواهد فالوده را سرو کند، دسر با بهترین کیفیت و در شرایط سرو قابل دسترس است. یخچال های فالوده تضمین می‌کنند که دسر بیش از حد نرم نباشد و به اندازه کافی سرد باشد، این مسئله باعث می‌شود فالوده بهترین بافت را داشته باشد و در بهترین حالت سرو شود.

ویژگی های یک دستگاه فالوده سازی خوب

در این قسمت به ویژگی‌هایی که از یک یخچال فالوده خوب انتظار داریم اشاره خواهیم کرد.

کنترل دقیق دما:

یخچال فالوده باید دمایی پایین‌تر از یک یخچال معمولی داشته باشد اما نه به سردی فریزر های صنعتی. دمای -4 تا -6 درجه سانتی گراد برای نگهداری فالوده مناسب است، یخچال فالوده با تنظیم دمای مورد نیاز در بازه‌ای که مناسب است آن‌ها را در بهترین شرایط و آماده برای سرو نگهداری می‌کند.

کنترل رطوبت:

سیکل تبرید در یخچال فالوده باید به نحوی طراحی شده باشد که رطوبت زیادی نداشته باشد و تا حد معینی رطوبت داشته باشد. یخچال فالوده با تنظیم رطوبت و دما به صورت همزمان باعث می‌شود تا فالوده ها بافت خود را حفظ کنند و آماده سرو باشند.

گردش به اندازه هوا:

برخی یخچال های فالوده مجهز به سیستم‌های خاص گردش هوا هستند، در این مدل‌ها، هوا به صورت یکنواخت پخش می‌شود و از تشکیل کریستال‌های یخ جلوگیری می‌کند. این مورد برای همه‌ی فروشگاه‌ها کاربرد ندارد و بسته به میزان فروش و ظرفیت دستگاه  انتخاب خواهد شد.

نمایشگر دما:

بسیاری از یخچال های فالوده مدل جدید دارای نمایشگر دیجیتال دما هستند، این قابلیت به فروشندگان اجازه می‌دهد تا از دمای لحظه‌ای درون یخچال مطلع شوند و در صورت نیاز دمای درون یخچال فالوده را تغییر دهند.

طراحی مشتری پسند:

یخچال های فالوده در انواع طرح‌ها و رنگ‌ها تولید می‌شوند. برخی یخچال های فالوده دارای درب‌های شیشه‌ای هستند که این نوع درب‌ها باعث می‌شوند مشتری و فروشنده بتوانند درون یخچال را مشاهده کنند. از نظر روانشناسی دیدن فالوده ها در ترغیب مشتری برای خرید تاثیر‌گذار است. نور پردازی مناسب برای درون یخچال های فالوده نیز در نمایش بهتر این دسر سنتی خوشمزه تاثیر‌گذار است.

بهره وری انرژی:

از آنجایی که یخچال های فالوده باید به صورت مداوم روشن باشند، بهره وری و میزان مصرف انرژی یک عامل حیاتی در زمان خرید آن‌ها به شمار می‌رود. در زمان انتخاب یخچال فالوده مدل‌های کم مصرف‌تر را انتخاب کنید تا از این طریق در هزینه‌های مصرف انرژی صرفه جویی کرده باشید. یخچال‌های کم مصرف‌تر شاید کمی گران‌تر باشند اما در بلند مدت برای شما به صرفه‌تر خواهند بود.

تعمیر کار یخچال فالوده

تعمیر یخچال فالوده و سرویس یخچال فالوده از جمله خدماتی است که ما در شرکت ویکی سرویس ارئه می‌دهیم. ما در حوزه تعمیر و نگهداری یخچال های فروشگاهی و صنعتی از جمله یخچال فالوده فعالیت می‌کنیم و از آنجایی که در تمام استان‌های کشور تکنسین‌های مستقر داریم، در کمترین زمان برای تعمیر یخچال حاضر در محل شما خواهیم بود.

در صورت خرابی یخچال فالوده یا هر نوع یخچال دیگر در هر جای کشور فقط کافی است با شماره 09193256490 تماس بگیرید تا تکنسین های ویکی سرویس برای تعمیر یخچال درمحل حاضر شوند. همچنین می‌توانید از طریق صفحه تماس با ما درخواست خود را ثبت کنید تا کارشناسان واحد فنی در کمترین زمان با شما تماس بگیرند.

لازم به ذکر است تمامی خدمات و قطعاتی که توسط تکنسین های ویکی سرویس ارائه می‌شود شامل گارانتی بی قید و شرط می‌باشد پس با آسودگی خیال تعمیر یخچال خود را به ما بسپارید.

انواع یخچال فالوده یا یخچال یخ در بهشت ساز

یخچال های فالوده به طور کلی در دو نوع درب شیشه‌ای و درب توپر دسته‌بندی می‌شوند. معمولا از مدل‌های درب شیشه‌ای در مغازه‌ها برای نمایش فالوده‌ها استفاده می‌شوند و مدل‌های درب تو پر به عنوان مدل صنعتی شناخته می‌شوند. هر دو مدل برای ذخیره‌سازی و نگهداری فالوده مناسب هستند اما در مدل درب شیشه‌ای مشتریان می‌توانند داخل دستگاه و فالوده‌ها را مشاهده کنند. مدل‌های درب شیشه ای از نظر بصری برای بستنی فروشی یا رستوران شما جذاب‌تر بوده و مشتری را ترغیب می‌کند تا فالوده بخرد. این دو مدل یخچال فالوده در مدل‌های مختلفی تولید می‌شوند که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم.

یخچال فالوده تک مخزن:

این نوع یخچال دارای یک مخزن برای نگهداری فالوده یا یخ دربهشت است و مخزن آن در ظرفیت‌های 40 لیتری و 60 لیتری قابل تولید می‌باشد. از این نوع یخچال فالوده معمولا در رستوران‌ها و بستنی فروشی‌های کوچک‌تر استفاده می‌شود که حجم کمتری از فالوده را ذخیره سازی می‌کنند. این نوع یخچال در انواع درب شیشه‌ای و درب‌ توپر نیز قابل طراحی و تولید هستند.

یخچال فالوده دو مخزن:

این نوع یخچال فالوده دارای دو مخزن مجزا است و هر مخزن در ظرفیت‌های 40 لیتری، 60 لیتری، 90 لیتری و 120 لیتری قابل سفارش می‌باشد. از این نوع یخچال در رستوران‌ها و بستنی‌فروشی‌هایی که فروش بیشتری دارند مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مدل نیز در انواع درب شیشه‌ای و درب توپر قابل طراحی است.

یخچال فالوده سه مخزن:

این مدل دارای سه مخزن بوده که در انواع ظرفیت های مخزنی قابل سفارش است و همانند مدل‌های دیگر در دو مدل درب شیشه‌ای و درب توپر قابل طراحخی و تولید است.

قیمت فریزر فالوده

عوامل مختلفی بر قیمت یخچال تاثیرگذار است. اولین عامل ظرفیت یخچال است. هر چه ظرفیت یخچال بیشتر باشد مسلما قیمت آن نیز بیشتر خواهد بود. در عین حال آپشن‌های کنترل دما و کنترل رطوبت نیز بر قیمت یخچال فالوده تاثیر مستقیم خواهند داشت زیرا اینگونه آپشن‌ها نیازمند نصب قطعات پیشرفته‌تر بوده و هزینه بیشتری خواهد برد.

میزان مصرف انرژی عامل تاثیرگذار دیگر بر قیمت است. یخچال‌هایی که کم مصرف هستند از قطعات جدیدتر و اینورتر استفاده می‌کنند به همین دلیل مدل‌های کم مصرف گران‌تر از مدل‌های معمولی و پر مصرف خواهند بود. در کنار این موارد ظرفیت مخزن، تعداد مخزن، درب شیشه‌ای یا درب توپر و برند نیز تاثیر مستقیمی بر قیمت یخچال فالوده خواهد داشت.

خرید یخچال فالوده

در این قسمت به مواردی که باید در زمان خرید یخچال فالوده به آن توجه کنید اشاره خواهیم کرد. با در نظر گرفتن این نکات در هنگام خرید می‌توانید بهترین یخچال فالوده را برای خود انتخاب کنید.

ظرفیت:

ظرفیت را باید نسبت به میزان فروش و حجم فالوده‌ای که می‌خواهید ذخیره سازی کنید، تعیین کرد. برای مشاغلی که میزان فروش بالا دارند می‌توانید از مدل‌های صنعتی با مخازن بزرگتر استفاده کنید و برای مشاغل کوچکتر مدل های تک مخزن مناسب هستند.

کنترل دما:

مدل هایی را انتخاب کنید که کنترل دمای دقیق داشته باشند زیرا فالوده‌ها برای اینکه در بهترین حالت خود باشند باید در محدوده دمایی خاصی ذخیره‌سازی شوند. اطمینان حاصل کنید دستگاهی که خریداری می‌کنید به خوبی دما را در بازه ی مورد نظر نگهداری کند.

بهره وری انرژی:

یخچال‌های فالوده کم مصرف در بلند مدت به صرفه هستند زیرا در دراز مدت هزینه‌های کمتری بابت مصرف انرژی آن‌ها پرداخت خواهید کرد. همچنین نوع عایق و جنس بدنه در میزان مصرف انرژی تاثیرگذار خواهد بود که در زمان خرید نیاز است به آن توجه کنید.

کیفیت قطعات:

بر روی یخچال های با کیفیت‌تر سرمایه‌گذاری کنید زیرا در مدل‌های ارزان‌تر کیفیت ساخت قطعات پایین‌تر است و از قطعات ارزان‌تری استفاده شده است. قطعات ارزان‌تر کیفیت پایین‌تری دارند و به مرور زمان مقاومت کمتری خواهند داشت به همین دلیل احتمال خرابی در آن بیشتر است.

گارانتی و خدمات پس از فروش:

دستگاه را از یک برند معتبر خریداری کنید تا قطعات آن در بازار یافت شود و خدمات پس از فروش به آن تعلق بگیرد. خرید از برند‌های نامعتبر ممکن است شما را در تامین قطعات و خدمات پس از فروش دچار مشکل کند.

بودجه:

مهم‌ترین مسئله برای خرید مقدار بودجه‌ای باشد که برای آن در نظر گرفتید. بودجه خود را با موارد مورد نیاز خود تطبیق دهید و بعد برای خرید اقدام کنید. ممکن است با بودجه کمتر بتوانید دستگاه مورد نیاز و مناسب خود را خریداری کنید. این ها نیازمند بررسی موارد ذکر شده است تا بتوانید یک مدل مناسب برای خود انتخاب کنید.

یخچال فالوده دست دوم

اگر بودجه‌ی کمتری برای خرید یخچال فالوده در نظر گرفته‌اید بهترین گزینه خرید یخچال فالوده دست دوم است. یخچال دست دوم فالوده یک راه حل مقرون به صرفه است البته در حین خرید نکاتی وجود دارد که باید به آن توجه کنید تا بتوانید یک دستگاه خوب خریداری کنید. در این قسمت به بررسی این نکات می‌پردازیم.

سن و شرایط دستگاه

سن دستگاه و شرایط بدنه آن را بررسی کنید. یخچال‌های قدیمی‌تر ممکن است قطعات منسوخ شده یا قدیمی‌تری داشته باشند که امکان جایگزینی یا تعمیر آن‌ها وجود نداشته باشد و همچنین دقت کنید که بدنه سالم باشد، برخی از ضربات ممکن است بر کارکرد دستگاه تاثیر مستقیم داشته باشند.

عملکرد

مطمئن شوید که یخچال به صورت یکنواخت کار می‌کند و دما را در محدوده تنظیم شده حفط می‌کند در غیر اینصورت در نگهداری فالوده‌ها به مشکل خواهید خورد.

مبرد و بهره وری انرژی

یخچال‌های قدیمی ممکن است از مبرد‌های قدیمی‌تر استفاده کنند که با محیط زیست سازگار نیستند، همچنین قطعات دستگاه‌های قدیمی بازدهی کمتر و مصرف انرژی بیشتری دارند. دستگاه‌های با مصرف انرژی بالا قیمت کمتری دارند اما در بلند مدت هزینه‌های بالای انرژی برای کارکرد آن‌ها پرداخت خواهید کرد.

کمپرسور

کمپرسور حیاتی‌ترین بخش سیکل تبرید است،. مطمئن شوید که کمپرسور به خوبی کار می‌کند و در مورد سابقه تعمیر یا تعویض آن اطلاعات کسب کنید. هر گونه خرابی در کمپرسور منجر به از کار افتادن یخچال فالوده خواهد شد به همین دلیل در زمان خرید باید به این نکته توجه داشته باشید.

برند یخچال فالوده

از برند‌های معتبر خریداری کنید زیرا تامین قطعات برای برند‌های معتبر آسان‌تر از تامین قطعات برند‌های متفرقه است.

عایق و بدنه

درزگیرها، واشرها و بدنه را چک کنید تا مطمئن شوید دستگاه سالم است؛ اگر بدنه یا عایق‌ها آسیب دیده باشند یخچال باید سخت‌تر کند تا هدر روی انرژی جبران شود.

جمع بندی

یخچال های فالوده در انواع طرح‌ها و ظرفیت‌ها قابل طراحی و تولید هستند. با انتخاب یخچال فالوده مناسب اطمینان خواهید داشت که مشتریان شما از کیفیت دسر ارائه شده رضایت دارند و همین امر می‌تواند فروش شما را تا حد قابل توجهی افزایش دهد. در بالا به بررسی کامل انواع یخچال های فالوده پرداخته‌ایم، در صورت نیاز به هر گونه مشاوره یا درخواست تعمیر یخچال فالوده می‌توانید از طریق صفحه نمایندگی با ما در ارتباط باشید.